Tourte au brocoli et aux 2 saumons de louloucuisine
Ingrédients:
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 250 de pavé de saumon frais ou surgelé
- 100g de saumon fumé
- 200g de crème fraîche
- 2 oeufs + 1 jaune
- Sel, poivre, paprika, thym
Préparation:
- Faites cuire le brocoli coupé en fleurs à la vapeur, puis le saumon frais et
laissez refroidir
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et émiettez le saumon frais
- Mélangez ensemble, la crème fraîche, les oeufs, du sel, du poivre, du paprika
et du thym
- Préchauffez le four TH.7 (200°)
- Beurrez et farinez un moule à tarte de 28 ou 30 cm de diamètre
- Foncez-y un premier rouleau de pâte feuilletée, déposez les fleurs le brocoli sur
le fond de tarte, parsemez des morceaux des 2 saumons dessus, puis versez la
crème dessus
- Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte, soudez bien les bords
- Etalez les chutes de pâte, avec un moule tampon fleur d' http://halwatishop.com/ coupez des formes et
décorez la tourte comme sur l'image
- Badigeonnez le dessus de la tourte de jaune d'oeuf
- Enfournez et laissez cuire 35 minutes environ
- Retirez du four et attendez un peu avant de démouler
- Servez chaud
